Puede que la receta para hacer panqueques no sea demasiado complicada, pero sí hay variantes para todos los gustos y con técnicas distintas. Aquí una forma práctica de cómo hacer panqueques en casa.
Dependiente lo que cada uno quiera, los panqueques pueden ser dulces o salados, con distintos rellenos. Con dulce de leche, para canelones, creps, de todo.
Ingredientes para hacer panqueques
- 3 huevos
- 1/4 de harina
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada de aceite
Paso a paso
En primer lugar, hay que romper los huevos en un bowl y sumar algo de leche, luego batir. Regular con la leche hasta terminarla y obtener una preparación cremosa, casi líquida.
En este paso se puede colocar azúcar o sal, dependiendo el tipo de comida que se prefiera.
Lo siguiente es dejar la preparación en la heladera por una o dos horas, para que se hidrate y quede más cremosa.
Luego se debe colocar la preparación en una sartén con una cucharadita de aceite. También se le puede poner un poco de manteca para que se hidrate la sartén.
No se debe agregar demasiado de la preparación para lograr un panqueque fino. Además, es importante distribuirlo bien.
Una vez que dore por abajo, se debe dar vuelta el panqueque, revisando que los bordes no se peguen. Puede ser con una espátula o un tenedor.
Así se hacen los panqueques
Con información del canal de Youtube «Tenedor Libre«.