El Día del Chocolate, conmemorado el 13 de septiembre, rinde homenaje a uno de los manjares más queridos del mundo y encuentra su origen en la admiración hacia Roald Dahl, el famoso autor británico de “Charlie y la fábrica de chocolate”. Pero, ¿cuál es la historia detrás de este día y cómo puedes celebrarlo?
La Historia del Chocolate: El chocolate tiene una rica historia que se remonta a siglos atrás, con su origen en el cacao, cultivado en lo que hoy es México. Su difusión por el mundo comenzó tras la llegada de los conquistadores españoles a América.
Roald Dahl y la Celebración: En 1995, Francia propuso celebrar el Día Internacional del Chocolate el 13 de septiembre para conmemorar este delicioso alimento y honrar a Roald Dahl, autor de “Charlie y la fábrica de chocolate”, quien nació en la misma fecha en 1916 y falleció en 1990.
Puedes celebrar este día de diversas maneras. Una opción es leer la obra de Dahl o disfrutar de sus adaptaciones cinematográficas. Por supuesto, el consumo de chocolate es una elección perfecta para acompañar estas actividades. Aquí te ofrecemos cinco recetas rápidas y sencillas:
- Taza de Chocolate Caliente: Calienta una taza de leche y disuelve dos tabletas de chocolate negro. Añade crema batida y una pizca de canela para un toque especial.
- Trufas de Chocolate: Derrite 150 ml de crema a fuego lento, mezcla con 200 gramos de chocolate picado y enfría. Luego, forma pequeñas trufas y cúbrelas con cacao en polvo.
- Helado Vegano: En una licuadora, mezcla dos bananas congeladas, cacao amargo, esencia de vainilla y endulzante. Congela antes de disfrutar.
- Frutillas con Chocolate: Derrite chocolate y sumerge las frutillas antes de dejarlas enfriar en una bandeja.
- Mousse de Palta y Chocolate: Tritura palta, cacao, leche y endulzante en una procesadora. Sirve frío.
Además, para apreciar al máximo estas recetas, es esencial reconocer un buen chocolate. Aquí hay algunas pautas:
- Porcentaje de Cacao: Los mejores chocolates tienen más del 70% de cacao para un sabor intenso.
- Textura y Brillo: Deben ser suaves al tacto y brillantes, evitando los opacos y manchados.
- Aroma y Sabor: Un buen chocolate tiene un aroma intenso a cacao y una experiencia sensorial rica y compleja.
- Ingredientes: Comprueba la lista de componentes y opta por chocolates con pocos ingredientes adicionales.
En el Día del Chocolate, estos consejos te ayudarán a disfrutar de la mejor experiencia y a desarrollar tu propio criterio. ¡Anímate a explorar las diversas opciones disponibles hasta encontrar tus favoritas y celebrar este día de dulzura y sabor!
